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詳細資料ISBN:9789864080816 叢書系列:TASTE 規格:平裝 / 304頁 / 16.8 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介這是一本看了之後,會很想進廚房做菜的書。 沒有胃口的時候,翻一翻。 沒有時間的時候,翻一翻。 沒有想法的時候,翻一翻。 不做繁複精緻的餐廳大菜, 沒有濃香嗆辣的神級調味, 只有懷念、引起共鳴的,「我們家的味道」,吃不膩的COMFORT FOOD。 來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬, 最簡單的料理其實最困難, 所以我們將從細微處開始練習, 揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候…… 佐以一點小聰明, 只要幾樣季節時鮮在手, 就能組合小家庭的晚餐、一人的午晚餐或是一週料理。 這不是一本單純的食譜書,就像一個貼身的料理老師, 用閒聊家常的方式,為你說菜、給你建議, 有動人的廚房故事、戀器具成癮的心得分享, 也有收納清潔的大小事,讓你的料理舒適圈越來越寬廣。 在最喜歡的廚房裡面,用溫柔細膩的火候烹調, 食材便宜,步驟簡單,不用揮汗如雨、油煙嗆鼻就可以開懷大吃。 自己煮食、自己收拾, 飽食之後覺得溫暖滿足,讓廚房裡的大小事環繞療癒, 然後由衷開心的覺得:我會煮、我愛吃,我正舒適妥貼的活著。 |
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